Penggemar makanan creamy wajib coba hidangan yang satu ini. Moms pasti sudah tidak asing kan dengan hidangan rasa telur asin?  

Moms bisa memasak ikan dori sebagai hidangan rasa telur asin. Dengan tekstur lembut dan rasa yang nikmat akan membuat selera makan menjadi bertambah. 

Cara membuat hidangan ini sangat praktis, bahannya pun mudah didapat, dan bahkan bisa disimpan dikulkas untuk disantap dihari berikutnya. Yuk kita lihat resep lengkapnya! 

Resep Ikan Dori Telur Asin 

Bahan:  

• 350-400 g fillet ikan dori, potong 2-3 cm (telah dicuci bersih) 
• 2 cm jahe, parut hingga halus 
• 1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya 
• ½ sdt garam (opsional) 
• ½ sdt cabai bubuk (opsional) 
• 200 g tepung beras 
• minyak goreng 

Saus Telur Asin: 

• 2 sdm minyak goreng 
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putih, iris tipis 
• 1 batang daun kari, ambil bagian daunnya 
• 6 buah cabai rawit, iris tipis (opsional) 
• 4 telur asin rebus, ambil bagian kuningnya dan haluskan 
• 120 ml susu evaporasi 
• 1-2 sdm mayones (opsional) 

 Cara Membuat: 

1. Potong ikan dori dengan ukuran 2-3 cm.
2. Lumuri ikan dori dengan perasan jeruk nipis, jahe, garam dan cabai bubuk (opsional). 
3. Diamkan pelapis, masukkan kedalam kulkas selama 30 menit hingga bumbu meresap.  
4. Balurkan ikan ke tepung beras, Lalu goreng hingga matang menggunakan minyak yang panas. Angkat dan tiriskan. 
5. Saus: Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih, dan daun kari sampai harum. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, dan bagian kuning telur asin yang sudah dihaluskan. 
6. Aduk hingga semua tercampur secara merata. Tuangkan susu evaporasi dan mayones (opsional). Aduk hingga merata. 
7. Masukkan ikan dori yang telah digoreng. Masak hingga ikan sudah tercampur dengan saus. Angkat dan hidangan siap disajikan. 

 Jika Moms ingin lebih praktis, Moms bunakan tepung krispi dari Kecipir. Tepung krispi Kecipir sangat memperhatikan komposisinya sehingga akan menghasilkan gorengan yang renyah. “Lihat produknya disini”.  

Ikan dori dan bahan lainnya juga bisa Moms order di aplikasi Kecipir loh. Mudah dan praktik bukan! Ayo belanja di Kecipir, hemat, praktis, dan sehat menjadi satu paket!