Getuk lindri adalah jajanan khas yang banyak ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep getuk lindri berbahan dasar singkong rebus yang disantap dengan parutan kelapa.

Jajanan ini bisa dinikmati sebagai pengganti nasi sebab mengandung karbohidrat kompleks. Yuk Moms cobain resepnya di bawah ini!

Resep Getuk Lindri

Bahan:

• 500  gram singkong organik
• 100 gram gula pasir
• 40 gram margarin
• ½ butir kelapa muda parut

Cara membuat:

1. Kupas singkong lalu cuci bersih, kemudian kukus hingga matang/empuk selama 30 – 45 menit
2. Haluskan singkong hingga halus, bisa dengan cara ditumbuk lalu buang seratnya
3. Campur singkong, margarin, gula, dan garam lalu aduk rata
4. Cetak adonan getuk menggunakan cetakan lindri atau puding
5. Kukus kelapa muda parut selama 3 – 5 menit
6. Sajikan getuk dengan taburan kelapa muda

Cara membuat getuk lindri diatas sangat mudah kan Moms! Agar lebih enak gunakan singkong yang pulen.  Dapatkan singkong pulen berkualitas organik di website atau aplikasi Kecipir!