Siapa suka lele goreng? Meski kadang dipandang sebelah mata, ikan lele sebenarnya dianjurkan sebagai menu ibu hamil dan MPASI loh Moms.

Kandungan omega 3, protein, fosfor, dan vitamin B-12 pada ikan lele cukup tinggi. Karenanya ikan lele adalah salah satu ikan lokal yang direkomendasikan untuk pengganti salmon.

Lele goreng tak kalah nikmat jika disajikan dengan sambal matah. Kali ini Moms bisa melihat resep lele goreng bumbu kuning lengkap dengan sambal matahnya, syedaap!

Resep Lele Goreng Sambal Matah

Bahan:

• 5 ekor ikan lele bumbu kuning, order disini
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu sambal matah:

• 8 butir bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 2 batang serai, ambil putihnya saja
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang
• 1 sdt terasi bakar
• 1 ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 ½ sdm air jeruk lemon
• 75 ml minyak panas

Cara membuat:

1. Goreng lele bumbu kuning hingga garing, sisihkan.
2. Iris halus bahan sambal matah: bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk
3. Haluskan terasi bakar, sisihkan.
4. Campur jadi satu semua bahan sambal matah kecuali air lemon, lalu aduk rata.
5. Panaskan 75 ml minyak lalu siramkan ke sambal matah, aduk rata.
6. Tambahkan air lemon, aduk rata kembali.
7. Sajikan lele goreng dengan siraman sambal matah dan nasi hangat.
8. Tambahkan lalapan seperti selada atau daun poh-pohan agar lebih nikmat.

Membuat lele goreng sambal matah semakin praktis jika menggunakan ikan lele bumbu kuning dari Kecipir. Harganya hemat dan rasanya dijamin bikin ketagihan.

“Order Ikan Lele Bumbu Kuning”

Selain sayur organik, dapatkan aneka ikan dan lauk siap masak di aplikasi Kecipir. Selalu segar, selalu ada diskon setiap hari!