Olahan bandeng tidak hanya melulu bandeng presto atau bandeng goreng. Moms bisa membuat ikan pindang yang sangat segar.

Ikan pindang tentu lebih bagus untuk tubuh karena diproses tanpa menggoreng. Cocok untuk kita yang ingin lebih banyak mengonsumsi makanan sehat. 

Yuk lihat resepnya!

Resep Pindang Bandeng Kecap

Bahan utama:

• 900 gram ikan bandeng, potong jadi 2-3 
• 3 sdm air asam jawa pekat
• 100 ml kecap manis organik, beli disini
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1,75 liter air

Bahan bumbu:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Bakar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit, lalu memarkan/geprek.
2. Lumuri ikan dengan garam dan air asam jawa hingga merata. Sisihkan selama 20 menit.
3. Masak air di panci hingga mendidih, lalu masukkan lengkuas, kunyit, daun salam, dan serai. 
4. Didihkan kembali. Masukkan bawang dan cabai bakar, terus rebus hingga harum semerbak.
5. Masukkan potongan ikan, gula, dan kecap manis. Aduk rata hingga mendidih, lalu kecilkan api dan terus masak hingga airnya berkurang.
6. Sajikan pindang bandeng panas-panas dengan nasi putih dan emping melinjo.

Cobain yuk Moms resep pindang bandeng kecap diatas. Bahan-bahan membuat pindang bandeng bisa Moms order di website atau aplikasi Kecipir. 

Aneka jenis bandeng mulai dari  bandeng segar, bandeng katsu, bandeng isi, hingga bandeng tanpa duri selalu tersedia. “Lihat produknya disini.”